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云顶11年本地大麦限量版 Springbank 11 yo‘Local Barley’

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文章附图

自从2016年云顶初次推出第一版本地大麦限量款系列后,该系列就备受关注,今年云顶酒厂推出此次的第二款本地大麦系列11年原桶威士忌。

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本地大麦系列预计发行5版。云顶11年本地大麦是发行的第2版限量,于2006年2月蒸馏陈年,在2017年2月装瓶,全球限量9000瓶。 酒体饱满馥郁,香气宜人,甜美的气息与烟熏味道很好的结合于一体。

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名称:云顶11年本地大麦单一纯麦威士忌


Springbank 11YO local barley Single Malt Whisky


酒厂:云顶酒厂


产区:苏格兰-坎贝尔城


限量:9000瓶


酒精度:53.1%


颜色:金色


香气:橘子果酱和蜂蜜味中隐隐透露出来自金泰尔半岛的矿物质气息。随后,新鲜出炉的面包和甜甜的香蕉片香气与咸焦糖的味道形成对比。


口感:入口有甜美的奶油和葡萄味道,奶冻,蜂蜜,棉花糖与略带咸味的爆米花,甘草形成平衡,泥煤味道从中蔓延至口腔。杏仁,坚果,榛子和核桃的味道在口腔中翻滚,与淡淡奶油香气形成完美收结。

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云顶简介


Springbank创始于1828年,是由苏格兰的一个最古老的家族Mitchell独自拥有,它也应该是目前苏格兰唯一一家从头到尾每一个制作威士忌的过程,直到装瓶,都在自己厂中完成的酒厂,到目前它仍坚持100%传统的地板发麦,就连麦芽也是酒厂自己生产的,每一个步骤尽可能用人而不是用机器取代,所以说这酒是苏格兰最纯手工制作的威士忌也不为过。

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直至今日,云顶酒厂已发展为酒厂集团,在坎贝尔镇的五家酒厂中除了Glen Scotia,其他如Glengyle、Hazelburn、Longrow均属于于云顶酒厂。云顶如创立初期一样陈静的伫立在坎贝尔的一隅,影响着世界各地的酒饕们,以其限量却不断生产出的玉液琼浆提醒世人们他的存在。

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酒厂所在地


英格兰半岛坎贝尔顿(Campbeltown),早在19世纪,坎贝尔顿(Campbeltown)就作为威士忌的四大产区之一,那时一个坎贝尔顿(Campbeltown)挤了30多家蒸馏厂,四方林立的酒厂,让镇上的每个角落都充斥着新蒸馏威士忌原酒的麦芽香味。即使在禁酒年代里,Campbeltown坎培城仍然拥有22家非法蒸馏厂,并且得到“威士忌之都”的美誉“The Whisky City”。

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随着上一次酒业的萧条,经济衰退、禁酒、战争等原因,坎贝尔顿(Campbeltown)的蒸馏厂纷纷倒闭,最后只剩下云顶(Springbank)一家酒厂,但是坎贝尔顿(Campbeltown)特殊的威士忌风味特质:复杂、强劲、油酯丰富,却在当时确立下来,并由云顶(Springbank)这个酒厂传承下来,直到目前英格兰的每位品酒大师都不讳言,云顶(Springbank)绝对是一个有独特气味并数一数二的好酒厂。